游离糖
WHO所说的游离糖包括生产者、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖和双糖，也包括蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中天然存在的糖。WHO对成人和儿童的主要表达是占总能量的比例。
添加糖
添加糖通常指加工、制作或烹调时加入的糖。具体定义应跟随所引用的指南或标签法规，不能默认与所有游离糖完全相同。中国国家卫生健康委面向健康成人的相关信息使用“添加糖”表述。
总糖
总糖可能同时包含食品天然存在的糖和添加进去的糖。应按所在地标签法规和产品实际字段解释；看到总糖数值，不能自动判断其中有多少是添加糖。
总碳水化合物
总碳水化合物可以包括糖、淀粉和其他碳水化合物成分，不能直接当成糖。计算饮料含糖量时，只使用标签明确标示为“糖”或“糖类”的数值。
25克与50克分别指什么
WHO建议成人和儿童把游离糖降到总能量摄入的10%以下，进一步降到5%以下可能有额外益处；约50克和25克是按每日约2000千卡换算的示例。中国国家卫生健康委则建议健康成人每天添加糖不超过50克，最好低于25克。两个语境涉及的糖类别和表达方式不同，不能混成一条无条件适用于所有人的硬指标。
原始来源
资料复核日期：2026年11月5日